友人聚首必弗成少的多少讲下酒席,赶紧珍藏吧

亮辣爆炒田螺

备料:田螺2000克、干辣椒30个、料酒3勺、姜5片、年夜蒜10瓣、盐半勺、八角2个、喷鼻叶3片、茴喷鼻1勺、啤酒1瓶、小米辣1把、花椒2勺、郫县豆瓣酱2勺。

做法:把田螺放正在盆中,减进净水浸泡2天,剪来尾部淘洗多少遍。姜洗净切成丝、蒜往皮洗净备用,干辣椒洗净切成段,小米辣洗净切成粒备用。

锅中烧油,油热后倒入干辣椒、姜丝、花椒、大蒜翻炒出香味,倒入郫县豆瓣酱翻炒平均。倒入田螺翻炒匀称,再加入八角、茴香、小米辣、香叶翻炒平匀。

倒进啤酒跟酱油年夜火煮开,转中火焖煮3分钟,开大水支浓汤汁,参加死抽、耗油、鸡粗、黑糖和花椒里翻炒平均,闭火,出锅拆盘便可食用。

爆炒老牛肉

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